Lead Kitchen Crew

Link Bold Nusantara adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi yang memuaskan. Kami sedang mencari seorang Lead Kitchen Crew yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Garut, Jawa Barat.

Sebagai Lead Kitchen Crew, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim dapur kami, memastikan bahwa semua makanan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang bersama perusahaan yang terus berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan semua tugas dapur diselesaikan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar untuk dapur.
• Memantau kualitas dan kuantitas makanan yang dihasilkan oleh tim dapur.
• Melakukan inspeksi harian pada area dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Lead Kitchen Crew di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikat keahlian dari lembaga terakreditasi.
• Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait